大师远赴赤峰  汉蒙交融生辉

2023-11-30 09:09:5259

    11月8日-10日 ,由中国烹饪协会名厨委主办 ,赤峰市烹饪文化协会承办的中国厨艺鲁菜高级研修班在内蒙古自治区赤峰市成功举办 。
    本次培训是中国烹饪协会名厨委自成立以来首次走进内蒙古举办培训班,同时也是名厨委今年培训工作的重要战略部署之一 ,名厨委上下三军用命 ,积极准备 ,名厨委主任高炳义大师更是不辞严寒 ,长途跋涉,亲自披挂上阵 ,远赴赤峰授课  。名厨委培训班的到来 ,在当地引起了广泛反响 ,赤峰地区各大餐饮企业 ,赤峰市所辖的林西县、宁城县,巴林左旗、巴林右旗、阿鲁科尔沁旗、翁中特旗、喀喇沁旗、敖汉旗 、克什克腾旗等2县7旗以及来自大草原牧区的厨师们纷纷报名参加 ,现场气氛十分火爆 。三天的时间里,高炳义大师不但进行了25道精彩鲁菜的现场传授,更是用了半天的时间进行烹饪理论的细心讲解,到场学员各个意犹未尽 ,课后久久不愿离去 ,纷纷向高大师请教 ,形成了讲授与交流的良好氛围 ,通过与大师面对面的交流不但开阔了视野 ,还学到了知识,增长了见识,达到了预期的效果 。
    “辐射全国 ,全面开花” 。近年来 ,在名厨委全体委员 、新星俱乐部会员的积极努力下 ,培训工作正一步一个台阶的大步前进着。全国化、品牌化 、专业化的服务形象已逐渐得到了广大餐饮工作者的认可,名厨委将立足于应餐饮业发展之所需,应广大学员之所求的战略发展方针,努力开创一条创新 、实用的培训新道路!

    供稿 :中国烹协名厨专委会
   

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