人参与 | 时间：2023-12-01 00:52:11
- 昨天晚上
，家住西直门的白先生晚饭后不久便觉得胸口不适 ，到医院一检查才得知是喝滋补火锅汤时 ，自己多吃掉几根党参造成的。随着天气越来越冷 ，中药滋补火锅受到市民的青睐 。专家提醒市民
，乱吃药膳火锅易诱发疾病
。
前天、昨天晚上，记者走访了西单到宣武门的七八家火锅店 ，发现生意都很火爆。以中药作为火锅底料的药膳火锅较受食客欢迎 。记者了解到，各火锅店滋补火锅的底料主要有党参 、枸杞、桂圆 、白蔻等中药 ，有的火锅店更是称自己的火锅中有几十种草药
。小肥羊火锅连锁店的工作人员告诉记者
，中药作为底料的滋补火锅营养丰富 ，吃后滋阴补肾 ，排除寒气 ，对身体非常有好处 。很多食客称 ，他们也是因为听说有营养 ，才选择药膳火锅的。 专家解读 －－－药膳火锅并非人人适合
北京大学人民医院中医科大夫告诉记者 ，火锅虽好吃 ，但中药锅底并非人人适合 。
医生指出 ，火锅底料中的党参若被正常人吃掉可能会有眩晕 、胸口不舒服 、烦躁、口干等副作用；而吃放有枸杞的火锅时 ，若同时喝绿茶 ，绿茶里所含的鞣酸会吸附枸杞中的微量元素 ，生成人体难以吸收的物质；人参红枣锅底 ，老人吃了就补 ，小孩吃了却容易流鼻血 、燥热
。其次 ，药膳既然有药的作用
，就存在剂量和品种的问题 。目前一些火锅店不问市民身体情况就乱配中药锅底 ，而一些不法商家为招徕顾客
，甚至将有毒致瘾的中药加入其中 ，对百姓身体健康极为有害 。
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