“黄金周”农家乐有多火？翻台都停不下来

　　原标题：28条赋能看超燃黄金周7  农家乐有多火？翻台都停不下来  老板娘忙得下午3点吃午饭 ，全家上阵客串服务员

　　“红烧肉是我们家招牌，可以尝尝。”“最近固城湖螃蟹都上市了，早上刚从蟹塘拿上来的 。”“不好意思
 ，客房今天全满了 。”南京高淳桠溪街道蓝溪村的“春牛农家乐”里 ，老板娘陈孜忙得脚不沾地。国庆小长假期间 ，陈孜的农家乐饭馆和民宿人气十足  ，忙得不亦乐乎
。

　　客房提前半个月就满了

　　蓝溪村大山自然村位于“桠溪国际慢城”风景区内
，山清水秀、丘陵绵延。“国际慢城”带来了游客，也带火了当地的农家乐。2010年9月 ，“蓝溪媳妇”陈孜辞掉了常州的设计师工作回村创业，从最初的“春牛农家乐”到如今的“南京慢淳乡村旅游专业合作社” ，夫妻俩不断探索乡村旅游模式 ，把日子经营得红红火火。

　　“桠溪红烧肉”“婆婆家的玉米棒”“阿姨家的老麻鸭”“一只有身份的固城湖螃蟹” ……打开农家乐菜单，本土特色菜令人垂涎三尺  。陈孜还根据二十四节气饮食理念 ，配置了不同时节的蔬菜，比如春季有早园笋 、马兰头、香椿 、韭菜  、水芹等；夏季有茭白、凌木根、马齿苋等；秋季吃菱角
、莲藕、青菜；冬季则有萝卜
、白菜、大青菜、芦蒿等。精致的配菜让“春牛农家乐”在节假日期间不停翻台，一次最多能容纳150多人 。

　　除了农家乐，陈孜家还有7间客房 。“今年国庆期间迎来了一波小高峰 ，接单量和2019年相比也增加了10%。越来越多人来到慢城享受慢生活 ，乡村旅游已经成为很多家庭周末、小长假的出行选择 。”陈孜告诉记者 ，早在9月下旬，10月1日至4日的客房就被提前预订满了 ，“节假日
，游客以南京市区、常州
、无锡等周边城市为主
，平时还会接待一些外省来学习的群体 。”

　　探索“美丽经济”更多可能

　　走进春牛农家乐，中式风格的装饰古色古香，“这里的每个地方都是我们一点一点建起来。”学设计出身的陈孜在农家乐和民宿的装修中，发挥了自己的专业优势  ，“一开始只能接待6桌 ，然后攒了点钱就扩大接待规模。在这个过程中 ，我们也不断学习，提高服务品质
。”

　　每天天不亮 ，陈孜就和家人出门采购食材 。“10点前要完成择菜 、洗菜
，10点后开始烧些硬菜，比如焯好鸡、麻鸭、排骨等 。11点左右，提前预订的游客和散客都会陆陆续续前来 。”陈孜告诉记者，最近每天都要忙到下午3点才能吃上午饭 。匆忙吃完午饭后，又要开始忙晚餐，“累是累些 ，但忙得高兴！”

　　虽然忙碌
，但是忙中有序。假期期间，会做饭的婆婆掌管厨房，丈夫芮云龙负责接待客人 ，公公打扫卫生
 ，陈孜则统筹协调，哪里有需要她就去哪里。为了忙好乡村旅游这份事业 ，陈孜一家子分工明确。“平时我有自己的工作，周末、节假日就过来帮忙，打打下手。”芮云龙说
。

　　“美丽乡村建设让我们赶上了好时候